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La sphère de Lilou

Comme un besoin de s'exprimer sur la toile...

[Recette : Carottes à la marocaine]

Publié le 24 Octobre 2012 par lilou83600 in Recette

salade-de-carottes-a-la-marocaine.jpg

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 10 carottes
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • le jus de 2 citrons
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillère à soupe de raisins sec
  • Sel et poivre
  • Quelques feuilles de coriandre fraiche

 

Préparation :

  • Mettre les raisins secs dans un verre d'eau
  • Eplucher et couper les carottes en rondelles, les faire cuire à l'eau, 6 minutes à partir de l'ébullition pour qu'elles restent un peu croquantes.
  • Pendant ce temps, mélanger moutarde, sel, poivre, cumin et jus de citron.
  • Egoutter les carottes et les verser tout de suite dans la sauce, comme elles sont chaudes, elles absorberont mieux les parfums.
  • Ajouter les raisins
  • Laisser refroidir et mettre au frais
  • Au moment de servir, parsemer de coriandre.

Régalez-vous les filles, cette recette est au top...

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Aurore 24/10/2012 18:47

Ah oui excellente recettes pour des carottes gouteuses ! Je saurai m'en inspirer !

lilou83600 27/10/2012 19:00



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